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注意结直肠癌的饮食禁忌,少食用街边麻辣烫!

不管是夏天还是冬天,与一伙朋友在街边撸串、麻辣烫、喝点小酒是大多数朋友都有过的经历,但是,你们有没有想过街边麻辣烫到底有什么营养,或者是经常性食用街边麻辣烫对人体是否有不益之处呢?今天小编要给大家介绍的例子就是一个20岁的在校大学生患结直肠癌的例子,而这罪魁祸首则是街边麻辣烫。结直肠癌的饮食禁忌有哪些呢?因此,小编在这里告诫各位少食用街边麻辣烫,注意结直肠癌的饮食禁忌。


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今年,湖南省肿瘤医院消化泌尿内科收治了一位年仅20岁的在校大学生。该患者今年3月因为腹痛,重度贫血入院,经检查确诊为结肠癌三期。      


众所周知,我国结直肠癌好发于45~55岁。随着生活水平的进一步提高,我国公民膳食发生巨大改变,其中脂肪、蛋白质比例增加过高,而微量元素、膳食纤维相对不足,导致结直肠癌高发,且发病年龄不断提前。可是,王小姐毕竟是一位刚满20岁的少女,为何也会患上结肠癌呢?我们首先考虑家族遗传可能性。经过询问,王小姐家族中没有患肠道肿瘤的病例,同时也没有结肠多发息肉病史,那么,遗传的可能性极小。我们进一步询问王小姐的饮食生活习惯,原来王小姐在学校读书两年时间,几乎天天以校门口麻辣烫为主食,很少吃米饭水果。   


作为主管王小姐的医生,该科向芳副主任医师心中充满疑惑。麻辣烫的确不健康,不卫生,但是这种食物深得广大市民尤其是在校学生的喜爱,难道它可以导致肿瘤,产生这么大的危害吗?于是她查找了相关文献及书籍,发现麻辣烫的确是一种垃圾食品:   

一是街边麻辣烫常常是满满的一锅,如果没有烧开、烫熟,病菌和寄生虫卵就不会彻底杀死,食用后容易引起消化道疾病。   

二是人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。   

三是麻辣烫太浓太辣,成分过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡等疾病。   

第四,火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中,产生大量亚硝酸盐等致癌物质。   

第五,也是最重要的一点,放在锅边的生鱿鱼、生毛肚,看上去新鲜饱满,似乎很让人放心。


但是这些看上去很光鲜的白毛肚,先是用温热水泡10分钟,加入工业用烧碱,再加入双氧水,搅拌均匀后将毛肚发泡20分钟,最后滴入福尔马林保鲜。为什么要用工业烧碱发制?因为食用碱根本发不出来,勉强发出来也是蔫的。加了福尔马林才能保证看上去色泽亮堂,吃上去新鲜脆嫩。毛肚本来没有白色的,白毛肚一般都是用双氧水发制出来的,它比黑毛肚的危害大多了,因为必须用双氧水发得很长久才会变成白色。一些腐败变质的海鲜,发出阵阵臭气,可经过加工处理后模样完全变了样,外人根本看不出来。至于虾仁,知情人透露说,加入工业碱、福尔马林后,体积重量膨胀至原来的2~3倍,颜色也发红、变鲜了。 


我们知道,福尔马林是甲醛40%的溶液,它作为有毒防腐剂,在医学上是用来保存尸体的。小商贩们用它浸泡海鲜,可以固定形态,蛋白质凝固后能保持其韧性,保持新鲜的色泽,而福尔马林是一种强致癌物,食用后容易引起咽部、口腔、食管、胃肠道等不适及病变,对人体的肝、肾等器官有严重损害,国家明文规定绝不可用于食品。事已至此,我们也可以知道,为何年纪轻轻的王小姐会患上结肠癌了。


为什么街边麻辣烫我们尽量少食用呢?因为他们所使用的食材是及其不健康的,因为它是结直肠癌的饮食禁忌。甚至会使用对人体有害的化学物质比如福尔马林溶液,例子中的大学生结肠癌患者就是经常性的食用街边的麻辣烫,导致仅仅二十岁的生命患上五六十岁才患上的结直肠癌。因此,小编希望广大朋友少食用街边麻辣烫。注意结直肠癌的饮食禁忌让癌症远离我们。



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