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首页>前沿咨询>预防胃癌的食物--堪称饮食中的抗癌圣品茄子!

预防胃癌的食物--堪称饮食中的抗癌圣品茄子!

茄子我们常常吃,茄子的营养有很多,能抗癌,还能防衰老,但是,大家要知道,茄子的营养可是比我们知道的多的多胃癌在现今的发病率越来越高,胃癌的治疗也难度加大,预防胃癌的食物也是深受大家追捧的。今天我们要说的主角茄子有防胃癌的效用哦,不信的话,我们就一起来看看下面的文章,你就会发现原来茄子有这么多奇妙的保健作用。以下就是“预防胃癌的食物”的具体内容,大家跟随我来一探究竟。


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1、保护心血管、抗坏血酸  

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。 

   

2、防治胃癌  

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。   


3、抗衰老  

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。 

   


茄子适用人群  

可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。   


用法用量  

茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。1、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法,如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。2、老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。3、油炸茄子会造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。4、在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时的茄子已经变老,影响食用。5、茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前先放入热油锅中稍炸,再与其它的材料同炒,便不容易变色。6、切好茄子后,应趁着还没变色,立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分,在炖煮时,容易入味。7、茄子切成块或片后,由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。


以上就是“预防胃癌的食物”的具体内容,可以预防胃癌的食物就是茄子哦!茄子有保护心血管、抗坏血酸,抗衰老以及防治胃癌的效用。这篇文章还介绍了茄子的用法用量和适宜人群,对茄子这一蔬菜进行了全面的介绍,大家在读完全篇内容之后会对茄子有一个比较详细的了解。希望各位患者朋友可以好好利用茄子帮助到自己。 


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