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前列腺癌大豆——较神奇的抗癌食物之一

品种如此丰富的食物中,世界各国的营养学家都建议大家吃一种自然的食物,这种食物被称作田中之肉绿色的牛乳,富含丰富的营养,具有非常好的抗癌功效,是非常便宜又利于健康的一种食物,那么这种被大家如此称赞的食物到底是什么呢?那就是——大豆。


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根据数据显示,经常食用大豆的日本人癌症的患病率在世界上占的比例非常低,他们的寿命长于其他国家的人。

大豆的这种高效抗氧化剂作用可能是缘于它所含有的一种叫做颜料木黄铜的物质。颜料木黄铜是极为少见的重要抗氧化剂,它拥有巨大的抗衰老生物活性。颜料木黄铜的这种抗衰老效果包括: 干扰不同时期癌症患者体内癌细胞的生物活性。这些癌症包括:乳癌、结肠癌、肺癌前列腺癌皮肤癌白血病等。 降低动脉壁上脂肪斑的沉积,减少患心脏病、脑卒中和动脉硬化的危险。研究结果也显示,颜料木黄铜能使动物乳癌的发生率下降40-65%。而同大豆摄入量极少的美国妇女相比,经常食用大豆的日本妇女其乳癌发生率仅为美国妇女的1/4。大豆抵抗乳癌的作用机制有两个方面:直接作用于机体的组织细胞来发挥其抗癌作用;防止雌激素在乳腺组织内发生恶性变化。这个现象可出现在绝经前和绝经后的妇女中。 豆浆防癌 日本人深知豆腐的医疗保健价值,对豆腐情有独钟,成为世界上喜爱吃豆腐的民族。他们夏天吃凉拌豆腐,冬天吃麻辣豆腐。在普通的餐馆里,豆腐成为人们的选择食品。日本人平均每人每年要吃掉20多千克的豆腐,日本人的长寿与此不无关系。 美国夏威夷医学家曾对8000名美籍日本人进行了20年跟踪调查发现,每周只吃一次或二、三 周吃一次豆腐的人,前列腺癌患病率较每天吃豆腐的人竟高出3倍,这说明豆腐具有防癌抗癌的神奇功效。


大豆被各国的营养专家推崇不无道理,大豆的抗癌功效已经在以上的陈述中一一列举出来,但是我在这里需要提醒大家,虽然大豆功效众多:能够抗癌、补充人体内的蛋白质、还能预防各种各样的疾病的发生,但是大家也要记得切勿过多使用,过多食用可能会引起结石的发生。



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